運営の立て直し、後継者問題、料理の品質維持。
宿のオーナーが抱え込みがちな課題を、
現場から経営まで引き受けます。
人材が続かない。
料理の質を維持できない。
後継者が見つからない。
地方の宿には、外からは見えにくい課題が積み重なっています。
SAFUnは、運営・経営・料理・人材を現場から整え直し、
その宿が本来持つ価値を、次のフェーズへ進めていきます。
価値のある宿が、
価値のあるまま続いていける仕組みをつくる。
コンサルタントではなく、運営者として宿に入る。
料理・スタッフ・仕組みのすべてに直接手を入れることが、SAFUnの強みです。
旅館の今までの工程概念にとらわれず、省人化に取り組み高収益モデルの確立。
一般的な旅館では内製化された提供を行っているが、外注化によりクリアな旅館運営を実現。
収益・ブランド・現場オペレーションを切り離さず、宿という事業をひとつの単位として前へ進めます。
宿が本来持つ価値を見つめ直し、新たな魅力として再構築していきます。
経営だけでも、現場だけでも、宿は変わりません。
SAFUnは、旅館運営から料理改善・事業承継まで、宿という事業全体を実行します。
地域の宿が持つ価値を、収益と体験の両面から持続可能な形へ整えていきます。
既存の宿の現場と経営に入り込み、運営体制そのものを組み直すサポートをします。
続け方を失いかけた宿に対し、次の担い手と新しい経営の形を一緒に設計します。
料理品質・提供体制・厨房オペレーションまで踏み込み、宿の体験価値を底上げします。
受け継いだ宿を、次の時代に続く旅館へ
承継者がいない中で相談を受け、2万円台中盤・稼働率40％程度だった宿を、3万円台中盤で年間平均70％の稼働を見込める旅館へ。客室づくりや販売設計を重ね、収益改善を実現しました。
集客の向きを変え、宿の可能性を開く
SAFUnが運営する前はペット向けの宿として販売されていましたが、稼働状況は伸びず経営を閉じられた流れがありました。集客経路を国内中心から海外向けへ大きく転換し、カジュアル旅館としてブランドを再設計しました。
想いごと、宿を次へつなぐ
地域に親しまれ、源泉湯元としての役割も担ってきた宿。売上や利益が伸びていたからこそ、経営者様はこの宿をどのタイミングで、誰に引き継ぐべきかを大切に考えられていました。
宿として動き出すための仕組みをつくる
建物はあり、計画も進んでいた宿。現場のオペレーション設計から、組織体制、食事提供、集客の流れまでを一体で整備。現在はGoogle口コミでも4.7の評価をいただいています。
湯宿の記憶を、本質体験へつなぐ
由布院・湯平の地で、多くのお客様を迎えてきた温泉旅館。昔ながらの旅館らしさを残すだけではなく、「本質体験」という新たなブランディングにも着手。2026年秋頃オープン予定。
宿を残すための、無人運営への転換
160年以上続いてきた有人旅館。経営者ご夫婦の「この宿を後世に残したい」という想いを受け、少人数でも続けられる無人運営型の宿へ再設計しました。
現場が好きな人。
旅館を「働く場所」ではなく、「育てる事業」として見てみたい人。
地方で、手応えのある仕事をしたい人。
大きな組織の一部ではなく、自分の判断と行動が宿の現場に直接つながる。やりがいの重さが違います。
整った組織ではなく、形をつくる段階だからこそ仕事の解像度が高くなる。自分の手で仕組みをつくる経験ができます。
地方の宿の現場に深く関わり、経営・料理・人材・承継を横断する仕事で、宿泊業の全体像を����つ��めます。
| 会社名 | 株式会社SAFUn（サフウ） SAFUn.INC |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 朝井 良平 |
| 所在地 | 〒879-5103 大分県由布市湯布院町川南828番地1 |
| 設立 | 2016年5月20日 |
| 資本金 | 885万円 |
| 従業員数 | 17名 日本人5名 / 外国人12名（ネパール、スリランカ、ミャンマー、中国） |
| 事業内容 | ホテル旅館事業 / 外食事業 温泉旅館「ゆふいんバース里山茶風」の運営 |
| 運営施設 | ゆふいんバース 里山茶風（2016年9月1日 運営開始） |
| 関連施設 | 湯布院 風の森 大洞窟温泉 志美津旅館 |
| 連絡先 |
TEL: 0977-76-5755 / FAX: 0977-76-5754 Email: satoyamasafu@gmail.com |
| 法人番号 | 4320003002420 |
「Same Fun（セイムファン）」——同じ楽しさを分かち合う。
この想いから SAFUn は生まれました。
スタッフが笑顔で楽しく働くことこそが、最高のおもてなしの第一条件。
働く人もお客様も、同じ空間で同じ楽しさを共有できる旅館を目指しています。